原料

羊肉: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 耗油: ， 糖: ， 色拉油: ， 孜然: ， 酱料:

步骤

1羊肉切块，以自己喜好为准。一般买羊肉的时候，老板会给切好。清水侵泡20分钟，撇掉浮油。

2将葱，姜，蒜切片，与耗油，糖，色拉油，孜然，烧烤酱放入容器。

3将羊肉放入调好的酱汁内，按摩十分钟，然后用保鲜膜封闭腌制一小时以上。

4将腌好的羊肉穿串，表面涂抹一层烧烤酱。待用。

5烤箱200度预热二十分钟，然后肉串入箱，250度烘烤大约8分钟后将肉串翻面，再烤2-3分钟即可出炉。可根据个人喜好调整时间，以达到最佳口感。