枪鱼: 1条， 姜: ， 葱: ， 香菜: ， 红辣椒: 1个
1市场买一条处理好的枪鱼，让老板帮忙划几刀，回来只要冲洗干净就好了。
2在划痕里面塞盐巴，每一道都塞，不要怕太咸～鱼肚子塞姜丝还有葱段，鱼表面还有盘底都放点姜丝，蒸20分钟。出锅。
3鱼表面放香菜、红辣椒丝、葱叶段，煮一点热油往里加少许酱油。淋鱼身上即可。