土豆: 三个， 西红柿: 一个， 蒜: 三到四瓣， 葱: ， 干红辣椒、花椒: 适量， 蒜蓉辣酱: ， 盐: ， 耗油: ， 酱油: ， 香油:
1土豆切条后水中泡一下，去掉淀粉，防止粘锅。
2西红柿切块，蒜拍碎，葱切末，干红辣椒切断。不喜欢辣的盆友可以不放辣椒！
3锅热放油，油可以多放一点，油七成热放入花椒炸香，放入蒜末葱末，炒香，加入土豆条，不断翻炒至土豆变色。
4加入西红柿块翻炒，加点水，继续翻炒一会，加入盐，少量蒜蓉辣酱，调至小火继续盖上锅盖闷一会，要勤翻动，防止炒糊。
5土豆炒的面面的加入耗油、酱油，淋几滴香油翻炒后出锅即可！
虽然卖相不好，一道非常家常的菜，但是喜欢土豆的盆友还是可以试试的。土豆熟的越透越好吃。注意炒的过程中不要加太多水。