原料
高丽菜: 一碗, 虾: 8支, 猪肉片: 1/3碗, 小红辣椒: 7-8根, 头榨椰浆(coconut cream): 2大匙, 鱼露: 2大匙, 鲜柠檬汁: 2大匙, 白砂糖: 1大匙, 辣椒油: 2大匙
步骤
1高丽菜洗净,切半颗再切段,放入热手中焯烫,捞起沥干。
2虾去壳去黑线;猪肉片切薄烫熟;另起锅用香油干炒小红辣椒。
3以鱼露,辣椒油,柠檬汁,白砂糖调制酸辣酱汁(调后需尝试保证酸辣咸)
4混合步骤1,2的材料,淋上酸辣汁搅拌,搅拌均匀后淋上椰浆,淋上小红辣椒末和葱花香菜
小技巧
喜欢粉丝或米粉的可加入,我自己有加粉丝米粉。我个人还加入了薄荷