拌料类：鸡蛋: 1， 黄瓜: 1， 火腿片: 1， 调料类：花椒: 少许， 辣椒粉: 少许， 糖: ， 六月鲜酱油: ， 花生酱: ， 陈醋: ， 酒:
1调料：热锅冷油加花椒，得到花椒油。碗中放少许辣椒粉，趁油热淋上去。加入糖，酱油，花生酱，搅匀。（可将油换为热水，再加花椒粉即可）
2拌料：鸡蛋摊成蛋饼切丝，黄瓜切丝，火腿切丝。
3米粉：按说明处理。我用的米粉水沸后下锅煮十分钟，捞出过冷水，保证有嚼劲～
4放在一起拌匀，加上熟芝麻，任何自己喜欢的合适的顶料。香菜，玉米片，花生碎。
1.调料里加两滴酒更美味，用的椰子酒。 2.花生酱和油比较好搅匀，用水一定要用热水 热水 热水。