原料

芹菜: 四颗， 丸子（虾丸、鱼丸、牛肉丸等）: 八个

步骤

1芹菜洗净，切成小段

2用开水将丸子煮熟，捞出丸子并用冷水冲凉，切成片状，宽度7-8毫米。

3热锅中加入7mL油，将芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。再加入少许盐，加入少量水，炒干水即可起锅。如果喜欢吃锅巴，可以多炒一会，将丸子稍微炒焦一些。