肉馅: 800g， 姜: ， 盐: ， 蚝油: ， 酱油: ， 拌馅料: ， 韭菜: ， 酸菜:
1肉馅加水搅拌，水分次加。
2加入姜末、盐15ml、拌馅料5ml、蚝油、酱油10ml
3韭菜馅： 炒3个鸡蛋，加入一斤肉馅、虾皮、虾仁。 炒鸡蛋时油多点，热锅凉油就下鸡蛋搅拌。 加入一斤韭菜
4 酸菜馅：肉馅、一袋酸菜、一段10cm的葱。
5和面