茄子: 4个， 蒜: 2/3颗， 香油: 适量， 生抽: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 小红尖椒: 5个， 绿辣椒: 1个， 冰糖: 1颗
1先将茄子茄子长段的，放在锅里，隔水蒸熟
2待蒸熟的茄子冷却后，将茄子撕成一条一条，放在盘里摆好！
3准备葱姜蒜，我还准备了红尖椒剪碎，跟一个普通辣椒切碎
4热锅倒油进去，放入葱姜，爆香之后，倒入生抽1大汤勺，一小勺料酒，冰糖一颗，然后倒入蒜末，辣椒之后！煸炒均匀就可以倒入茄子上了！！
5将炒好的料倒上茄子后，就可以享用了