原料

樱桃: 20个， 杏仁粉（饼底）: 100克， 黄油（饼底）: 20克， 椰子油（饼底）: 40克， 玛思卡彭: 250克， 淡奶油: 400ml， 可可粉: 15克， 吉利丁粉: 12克， 代糖: 随意按口味， 咖啡Espresso: 50ml， 杏仁酒: 50ml

步骤

1融化黄油+椰子油+杏仁粉=饼底

2玛思卡彭+软化吉利丁粉（隔水融化）+打发的淡奶油+代糖

3分成三份，一份加可可粉，一份加杏仁酒和咖啡

4先咖啡慕斯底冷冻20分钟，再巧克力慕斯中层冷冻20分钟，最后奶油慕斯+樱桃装饰，冷藏至凝固（约20分钟）

小技巧

我着急出门，咖啡底冷冻时间不够，只冷冻了10分钟，分层就破坏了……