蒜蓉粉丝娃娃菜

原料

娃娃菜: 一颗, 粉丝: 一卷, 生抽: 三大勺(类似西餐中喝汤的勺子), 清水: 四勺半(与生抽用同一勺), 白砂糖: 一勺, 蒜瓣: 十瓣,可多可少,看个人口味

步骤

1蒜瓣切碎,娃娃菜剥成一片一片的形式,并且将娃娃菜叶切切十字刀,(均分成四瓣)

2用凉水浸泡粉丝20min。 也可以用温水浸泡粉丝10-15min。

3放入少量的油,锅温热,油温热,放入切好的蒜末爆香,加入生抽水和白糖。煮沸(如果发现汤汁不够,也可以按照比例增加)

4盘子底放入一点粉丝铺平,并将粉丝和娃娃菜缠成卷,

5将汤汁均匀铺在盘子上,放入蒸锅内,盖盖子,直接开大火,蒸10-15min即可,我一般蒸12min就取出了

小技巧

①娃娃菜可以按照喜欢的形式切成任何样子,也可以像饭店一样切成条块状。 ②在调完蒜末和生抽白糖清水的汁后,可以尝一下咸度,并及时调整 ③调好的汁不要太少,粉丝比较吸汁蒜蓉粉丝娃娃菜是一道快手,入门级,少油盐的健康菜品。 ④希望大家和我一样爱上做饭,生活健康~


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