丝瓜: 一根， 粉丝: 约2两， 蒜头: 半个， 豆豉: 一小撮， 盐: ， 油:
1粉丝泡冷水泡软
2准备蒜头
3蒜头和豆豉都剁碎
4剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去
5丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段
6切好的丝瓜整齐的摆在碟子上
7泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上
8把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面
9上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了