鲜虾: 适量（我用市集买的阿根廷红虾8只）， 蒜蓉: 一头， 盐: 一茶匙， 蒸鱼豉油: 两茶匙（增色用）， 油: 适量， 绿色装饰菜: 一颗， 粉丝: 一把
1一头蒜剁碎，小锅下适量油，加一茶匙盐（这样炒蒜蓉比较入味，有介意先下盐的可以炒好再拌盐），小火，把蒜蓉炒断了生味，我大概炒五分钟左右，最后加生抽增色，备用
2虾洗净切头，开边
3粉丝泡软拌一勺油铺盘子底部，加两一勺清水、一勺上汤（没上汤直接两勺清水就可以）。粉丝蒸的时候会吸水，不加水的话把虾溢出的汤汁吸干也不够！
4把虾参照菜谱封面凹下造型摆好盘，把炒好的蒜蓉铺好
5水开入锅蒸5分钟，关火焖两分钟，摆上绿色装饰完美上桌。 出锅可以试味，淡了可以淋点生抽，汤汁太多可以倒出一半打个很薄很薄的芡汁淋面更美丽哈
家常菜而已，分量味道自己调节就好！