原料
虾: 看你能吃多少， 蒜: 多一些， 葱，辣椒: 自己看着办， 生抽: 喝汤的小汤勺一勺，小的勺子！！， 糖: 一丢丢， 盐: 一丢丢， 啤酒或者料酒: 啤酒大概两汤勺，料酒一点
步骤
1处理虾 剪去虾须须和脑袋上尖的刺，开背，开背的话用剪刀最方便，从虾身子和脑袋连接的地方剪刀尾巴，去掉虾线
2准备好辣椒，葱花，蒜末
3锅里倒油，油热了放辣椒，如果自己吃，放全部的葱花，如果是做给别人，放一半的葱花，蒜末，炒香。
4放虾，炒，壳变色以后加啤酒，如果是加料酒就加一点点水。盖盖子焖一下，以防虾不熟，然后加生抽，糖，盐。继续炒炒。
5炒到没什么水了就行了，做给别人的话，剩下的一半葱花撒上去加点白芝麻更好看，自己家吃的话，就无所谓了
