西红柿: 1个， 猪肉: 随意， 鸡蛋: 2颗/每条， 葱花: 随意， 土豆: 1颗
1所有配菜切好备用,准备一个平底锅
2先将葱头爆香,放西红柿粒，放适量糖盐调味翻炒，让后盛起备用。
3平底锅放油预热，将2颗蛋液倒入，4o秒后关火，将刚才的西红柿粒平铺在鸡蛋上,然后慢慢卷起来,再用小火翻煎一下蛋卷~
4土豆肉丝直接乱炖就好~爆香肉丝,倒入土豆,加水加盐闷五分钟就好了~