原料

鸡腿: 800克， 槟榔芋头: 250克， 地瓜粉: 120克， 姜: 一小块切丝， 生抽、盐、味精、料酒、麻油。:

步骤

1鸡腿斩小块放大碗内加调料、生抽、料酒腌制一小时以上。

2槟榔芋头切成四方小块。

3腌制后的鸡腿肉放入地瓜粉充分拌匀。热锅倒入适量花生油，烧热后下鸡腿肉煸致肉面地瓜粉熟关炉火起锅。随即把槟榔芋倒锅里放点盐翻习后装蒸碗内，上面放煸后的鸡腿肉，致压力锅上气后10分钟即可。开锅后淋上麻油，撒上葱未。