牛肉: 适量， 火腿: 2， 莴笋: 1， 姜蒜: 小半碗， 葱: 适量， 豆瓣酱: 适量
1牛肉切片，加盐料酒芡粉
2炒料，参水，水开下牛肉一片一片
3莴笋川水，摆盘底
4火腿放牛肉汤里煮熟，加点盐，起锅导入莴笋上
5面上放花椒，海椒面，鸡精，淋热了的油，放芝麻香葱