鸭腿: 4个， 冰糖: 适量， 老抽: 4勺， 八角: 4个， 葱姜黄酒: 适量， 鸡精: 少许
1先将鸭腿洗干净，然后开水煮滚。
2将煮熟的鸭腿洗干净，晾干后，用刀切开。大小可根据自己喜好来。
3锅中倒油，5分热时，将切好的鸭腿入锅，爆炒，➕葱姜，黄酒，八角，冰糖及老抽。
4➕水，莫过鸭腿，大火盖子蒙，直至收汁后➕鸡精，翻炒后，出锅即可！