原料

糯米: 2杯， 大米: 1杯， 腊肠: 2条， 腊肉: 1小块， 虾米: 10克， 香菇: 3-4个， 炒熟的花生米: 少许， 葱: 1棵， 芫茜: 1棵， 酱油: 适量， 香油: 适量， 料酒: 适量

步骤

1糯米与大米2：1的比例，洗净，加水放入电饭煲里煮；（水要比平常煮大米饭少一点）

2虾米，香菇洗干净，用清水泡软

3腊肠，腊肉洗净，切粒；虾米，香菇切粒；葱，香菜洗干净，切碎；（图1.）

4热锅下油，先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香，然后加入虾米和香菇翻炒均匀，备用；（图2.）

5锅里重新放油，烧热，把煮好的糯米饭倒入，炒散，加点酱油上颜色；（图3.4.）

6全部材料放入锅里，炒均匀；（图5.）

7然后加入葱和香菜，炒匀，赞酒，放香油少许；（图6.）

8最后把花生米放入，上碟