原料

新鲜Ravioli: 1袋， 橄榄油: 3-4汤匙， 蒜: 3-4瓣， 帕玛森芝士: 少许

步骤

1本周在多村的Costco，教煮见到以上这3款： 鸡胸肉和马苏里拉 (本次食谱中采用的）

2波多贝罗大蘑菇和芝士

3龙虾肉和芝士

4一边厢，我们煮一锅开水（锅要尽量大和深），往水里面加一点盐。

5另外一边厢，我们将3-4瓣蒜切成片。

6将云吞放到沸水中煮3分钟（即官方建议的最短时间）

7另一边厢，用中火将一个不粘平底锅烧热，加入3-4勺的橄榄油 p.s. 橄榄油稍微放多一点儿不用担心

8将煮好的云吞用漏勺转移到平底锅上（平铺一层），中火开始煎制云吞。 切记不要来回翻动云吞！ 挑靠近锅边的一个作为参考点，当听到水和油碰撞的滋滋响声慢慢退去后，就通过观察这一个的上色情况来判断整锅的状态。

9当云吞翻面后，可以加入之前准备的蒜片，撒在云吞间的缝隙处，用油温一同将蒜片炸香。 另外要注意的是 第二面的时常会比第一面短2-3分钟 两面煎至金黄色即可出锅！

10出锅后的云吞，拌上同样在Costco/其他超市可以买到的 意大利黑醋 (Balsamic Vinegar) 沙拉菜 (本次采用的是免洗的火箭菜 Arugula) 金莓干 (Dried Golden Berry) 帕玛森奶酪碎 (Parmessan Cheese) 就完成了这道简单且颜值爆表的健康料理！

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小技巧

蒜皮一旦煎到金黄色就要捞出，如果不是会变苦。