洋葱: ， 鱿鱼: ， 青、红椒: ， 蒜头: ， 油: ， 水:
1鱿鱼处理洗净后划花刀切小块，洋葱、青红椒切块，蒜头切末
2热油锅炒香蒜末，再加入一大勺辣椒酱炒，加洋葱青红椒炒半熟，再加入鱿鱼翻炒
3大火，如果锅内干可加少量水，尝试味道后，判断咸淡再决定加盐和生抽
4避免炒老，全程大火快炒，对酱料添加拿不准的，在加佐料尝味道时可将火调小，确定后再大火炒，即可出锅