原始纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 4只, 蛋糕专用粉: 80g, 牛奶: 40g, 玉米油: 40g, 醋: 3滴, 糖: 30g混合油,牛奶,45g打蛋白

步骤

1称好所有材料,面粉过筛备用

2先将玉米油,牛奶,糖混合打均匀到不见油星,鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋黄加入面糊。

3蛋清先滴入白醋,慢档打至粗泡,再加糖,然后高速打发,分两次加入剩下的糖,打至干性发泡后分三次与面糊拌匀。

4面糊拌匀后分装到纸杯,170烤箱烤18分钟,出炉时候膨胀,放凉后形状出来了。喜欢奶油的可以打点淡奶趁出炉膨胀裂开时候挤进裂缝里,因为我是给宝宝吃的,不想添加太多,所以就简简单单的。


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