玉米面: 60克， 糯米粉: 20克， 面粉: 20克， 酵母: 3克， 红枣: 10颗， 白糖: 7克， 温水: 250克
1将玉米粉，面粉，糯米粉，酵母，白糖混合，加温热水搅匀。
2揉成光滑面团，发酵一倍大，面一定要干一点。趁发酵的时间把红枣切成小粒。
3发酵好之后加入红枣粒，如发现面不够干，就再揉点干粉。
4取一小份开始造型，大小随意哈，没有规格。
5蒸锅刷油，把造型好了的窝窝头摆上，盖上盖，有气孔的用毛巾遮一下，防止跑气。
6大火上气转中小火15分钟关火，闷3分钟
糯米粉的比例可以自行调节，想吃糙一点就减少些。 窝窝头一个的分量根据自己的喜好分配，没有绝对。