豆腐皮: 张， 猪肉: 克
1肉馅中加入水葱姜未，盐五香粉鸡精料酒，蛋清，水淀粉。顺方向搅上劲。
2豆皮一分为二，把肉卷在里面，边上用蛋液封口。上锅蒸熟(15分钟)。
3炒锅内放锡纸，和白糖。
4肉卷上屈熏上色。
5刷油
6摆盘