羊排骨: 500g， 大米: 两小碗， 胡萝卜: 三根， 洋葱: 两个（拳头大小）， 姜: 半块（半个手掌大小）， 花椒: 10g， 油: 三大汤勺， 盐，味精: 少许
1把两碗米用水泡半个小时，半个小时后保证水面高出大米一指，胡萝卜和洋葱切成一指宽的长条，花椒下油锅炸一下。
2锅中加入花椒油，和其余的油，油热后加入剁块的羊排，炒至淡粉色，加入一定量的水，小火炖熟，至少半个小时。
3羊排炖熟后锅中尚有一定量的水分，加入姜片，翻炒，加入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀
4把炒好的羊排倒入电饭锅，把米均匀的铺在排骨上面，让排骨汤可以漫过大米表面，如果水不够可以适量加入。
5等电饭锅跳到保温就可以了，不过私人建议可以闷上一段时间更好。
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