图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串

原料

羊肉: 500克, 洋葱: 一个, 鸡蛋: 一个, 清水: 30克, 竹签: 若干, 腌肉调料: 50克

步骤

1将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,

2肥瘦均匀分开切块。

3准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。

460克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!

5准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。

6然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。

7扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!

8接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,

9穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉

小技巧

这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也很便宜的 想自己烤串的朋友可以到TB搜索店铺:宝哥烧烤部落,省时省力 好吃不贵!不说了 我去吃烤串了!!


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