羔羊肉: 1000g， 洋葱: 3大个， 王守义烧烤调味粉: 1包， 孜然: 适量， 东北烧烤干料: 适量
1洋葱切碎，羊肉切块。提前腌制三小时。只要洋葱，别的不要加哦！
2把烧烤调味料、孜然、盐放在小罐子里或者小碟子里备用。
3干碟放在大盘子里。
4腌制好了以后，一肥一瘦的串起来。不用很整齐，就要有东北大口吃肉的感觉！
5其实铺平以后是很整齐的，哈哈哈。上烤架，不加油！
6我们烤架下面可以放一些食材，邻居家提供了哥哥家刚打捞起来的黑翅鱼~特别新鲜！
7等到两面的羊肉烤的有点变色的时候，刷油！
8继续烤，烤到肉紧致了。可以开始下佐料啦！撒一些烧烤粉。不要太多，会掩盖羊肉的香气。
9翻面，如果重口味的可以撒点盐！
10这个动作很关键，每撒一次调料，记得这样按压一下！
11撒点孜然，再按压~！
12变成金黄色的了~真的已经超级香，这个程度已经可以开吃了。喜欢焦脆一些的，可以再烤一会。喜欢重口味的，可以再撒一次调味料。我喜欢吃原汁原味，这样足够了！
13放进干碟，干碟本身也是有一些咸味的。所以还是在烧烤的时候留些余地。根据自己的喜好慢慢调整哈！
14滚上干碟开吃！
15羊肉下面的鱼也熟了，充分吸收了羊肉的流下的汁水。鱼羊鲜啊！
16还可以加点蔬菜一起~羊肉烧烤上火，吃着粗纤维的蔬菜最好！ 大家一定发现这次的图片特别少，因为真的太香了，我要赶紧吃吃吃！
简单好吃，如果用烤箱也是ok。可以参考之前我发的烤箱版的帖子，把腌制的方法调整一下就好~祝大家大口吃肉，大口喝酒！