原料

切边全麦面包（全麦面包热量较低）: 两片， 明治无调酸奶: 一盒， 低脂芝士: 一片， 午餐肉或火腿肉: 一片， 芝麻菜: 适量， 胡萝卜: 半个， 鸡蛋: 一只， 橄榄油: 适量， 柠檬汁: 适量， 黑胡椒粉碎: 少量， 盐: 1/10匙， 牛油果: 半只

步骤

1把午餐肉和鸡蛋分别煎至金黄色。

2在芝麻菜和胡萝卜丝上撒（从量大到小排列分别是：）橄榄油，柠檬汁，黑胡椒粉碎，少量食盐，用力搅拌。

3取牛油果半只，挖核，切片。

4取一片全麦面包，放好。

5往面包上平均抹一层明治无调酸奶。无调酸奶味道比较好搭配沙律，我是用它取代高热量的沙律酱的。

6平均铺满一层芝麻菜。一般是用生菜做三文治的底层，会好铺一点。但我个人偏爱芝麻菜的味道。所以酸奶要抹厚点防止芝麻菜滑落。

7放一片低脂芝士。

8铺上火腿肉和煎蛋。

9再铺一层牛油果。

10空隙味再塞芝麻菜和胡萝卜丝。多一点没关系。

11在另一片面包上抹酸奶，然后盖在三文治顶层。用牙签固定好四角。

12小心用刀对角切半。完成。

小技巧

胡萝卜尽量切碎些，塞空位用的。 可以用水煮的方式代替煎的。 盐尽量少放。 食材能买低脂尽量买低脂。