原料

五花肉: 400克， 咸菜: 250克， 姜: 1块， 耗油: 一小汤勺， 生抽: 两汤勺， 料酒: 两小汤勺， 沙茶酱: 一汤勺， 盐: 适量， 油: 适量， 生粉: 适量

步骤

1❥ 将咸菜切成条，放置盘中，待用

2❥ 将生姜切成丝，放置小碟中，待用

3❥ 挑选肥瘦适宜的猪肉，将其切成块，放入大碗中

4❥ 接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱，搅拌均匀，并腌制半个小时

5❥ 半个小时后，热锅，将生姜和咸菜倒入锅中，翻炒均匀

6❥ 最后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀后，加入水，并盖上锅盖，使其焖煮入味

7❥ 成品完成，赶快拍照享用吧

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小技巧

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 咸菜可清洗下，除去咸味 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力