水饴: 90g， 糖粉: 20+74g， 水: 42g， 柠檬汁: 3-4滴， 吉利丁片: 2-3片， 蛋白: 54g
1蛋白糖粉柠檬汁打发
2水 水饴 糖粉 放入锅中煮至118度
3吉利丁片泡软放入煮好的2中
43倒入1后用打蛋器打匀
5玉米淀粉压坑
6装裱花袋挤成型