鲫鱼: 1条， 豆腐: 1块， 姜: 5片， 料酒: 适量， 鸡精: 1勺， 盐: 适量， 油: 适量， 葱: 2根， 有些喜欢的可以放些金针菇:
1鲫鱼洗净
2豆腐可以切好小块
3先用油锅烧热，煎鱼，至两面微焦，然后倒入开水，放入姜，料酒，盐，放入豆腐，盖好煮6、7分钟左右，
4开盖放入葱，鸡精，出锅。
要吃金针菇的可以在煮的时候跟豆腐一起放进去