鸡蛋: 1只， 猪肉: 一点点， 香菇: 4～5个， 干虾仁泡发: 十来个， 菜豆: 2根， 小葱: 一根， 盐: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 蚝油: 适量， 胡萝卜: 1只， 玉米粒: 适量
1先将肉碎用适量食盐，生抽，葱花，蚝油，料酒腌制一下备用
2再将鸡蛋打进碗里，加点点盐，搅匀...用加热的油锅煎一下并捣碎，盛进盘子备用
3然后用葱爆锅，待葱香...加入提前酱好的肉碎倒入锅，翻炒...至熟，再加入胡萝卜丁，香菇丁，豆丁，泡好的虾仁....翻炒至熟