原料

鱿鱼圈: 200克， 玉米淀粉: 50克， 鸡蛋: 2个， 面包糠: 50克， 十三香: 半勺， 盐: 适量

步骤

1将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。

2将鱿鱼圈焯水。

3洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。

4鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。 再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。

5倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。

6等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。