甜滋滋|苹果柚子奶酥 Apple Yuzu Crumble

原料

苹果: 4个, 柚子蜜: 3汤勺, 全麦面粉: 50克, 椰子油: 3茶勺, 枫糖浆: 1茶勺, 香草籽(可选): 1茶勺

步骤

1这次我在传统的做法上加了一点柚子蜜,因为我发现苹果很适合和柚子当朋友,而且多了一份神奇的香气! 我用的就是平常瓶装,用来做柚子蜜茶的那种。

2把三个半苹果去皮去核后切成小块。加柚子蜜和半杯水,中大火煮10分钟,直至苹果变软变透明,水煮成浓稠的糖浆。

3把做好的苹果放到可进烤箱的小容器中。烤箱预热200度。

4把油,糖浆和香草籽加进面粉,用手搅拌。当面粉遇油时会变一大块,这时你只要用手指头把大块搓散成小粒的奶酥,然后铺在苹果上。

5放进200度的烤箱烤10-15分钟,直至表面成金黄色就可以啦。最后可以用剩下的半个苹果切片做装饰。

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小技巧

切好的苹果泡在柠檬水里可以防止氧化变黄。


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