秘制烤鸡翅&小排骨

原料

鸡翅: 4个, 排骨(精排): 8块, 料酒: 2汤匙(正常家用勺子), 耗油: 8汤匙, 海鲜酱油: 2汤匙, 白胡椒粉: 一小撮, 五香粉: 两小撮, 干辣椒段: 3-5个, 孜然粒: 半小撮, 自家炸的材料油: 2汤匙

步骤

1将鸡翅和排骨洗干净,切十字花刀,然后用热水抄至6分熟

2捞出的排骨鸡翅,与酱料进行混合,戴上手套,对肉类进行按摩,充分吸收酱料,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,如时间紧急,也应该保证至少半小时到两小时喂料时间

3取出冷藏一夜的肉肉,此时已经充分混合,盆里已经无酱料,偷偷尝一下姜汁,还很好吃,嘿嘿,害羞脸,然后就可以放进烤箱了

4烤箱预热200度5分钟,然后放入鸡翅和排骨,中层烘烤10分钟,取出来翻个面,继续烤5-10分钟,中间可以把温度做适当调整,150-200,根据自家烤箱温度和食物的熟度而定,我后来改了180度

5新鲜出炉啦~超级好吃,家人都夸赞??,男票更是从吃就开始不断重复:好吃!大家都来试试吧!简单又好吃!

6补充一下,材料油做法,有葱段、姜、蒜、花椒、大料、芝麻、辣椒段,将以上材料放入碗中,烧热的油直接倒入其中,即可做好! 还有切记,酱料中的孜然粒少放,只是为了助肉类更好消化,放多了就变成孜然味了,会掩盖酱香味的哦

7有任何不明白的欢迎留言交流~


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