麻辣鲜香之麻婆豆腐

原料

麻婆豆腐调味包: 一份, 嫩豆腐: 适量, 肉末: 适量, 大蒜叶: 少量

步骤

1按照调味包的说明,用适量的清水冲兑调味包里的麻婆豆腐粉末,使之成为液体状态。

2锅里放油,油温8成热,放入肉末,快速炒熟炒出香味,放入切小块的豆腐,倒入调味料,大火煮开后装小火,稍微收干水分即可。

3装盘后,在豆腐上撒写切成丝的大蒜叶点缀。

小技巧

tips: 1、水分不需要收得太干,但是也不可以太多汤汁。如果觉得水放很多了,味道不够可以在放写辣椒粉和盐。 2、点缀可以用大蒜叶也可以用青葱叶,随个人喜好。 3、时间来得及,其实自己做麻婆豆腐的调料会更好。


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