冻芝士or慕斯?

原料

牛奶: 10克, 奶酪: 各种都可以,我用了10g适量, 鱼胶片: 1g片, 草莓: 适量

步骤

1将牛奶加热至沸腾,加入奶酪,融化后,用打蛋器打至顺滑无颗粒,成为液体一,冷却至室温。

2吉利丁片泡冷水软化

3软化后拿出吉利丁片,控干水分

4把控干水分泡软的吉利丁放入碗中,隔水加热至融化,成为液体二

5将液体一和液体二混合均匀成为液体三

6草莓洗净,去头,对半切开,贴杯壁上,我的是方杯子,所以贴了四个面

7将液体三倒入贴好草莓的杯中。

8可以倒成这样 杯壁的草莓露一点的头,我觉得这样的比较可爱哈哈哈。 然后草莓竖切四瓣放液体三上即可(轻轻放 不会下沉的噢)然后拿去冷藏 半个小时就可以吃辣


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