辣白菜什锦炒饭(营养便当版)

原料

辣白菜: 一小颗, 胡萝卜: 半根, 玉米粒: 两勺, 洋葱: 半颗, 鸡蛋: 一个, 培根: 两片, 米饭: 一碗, 菠菜: 几根, 韩国年糕酱: 少许, 芝士: 一片

步骤

1将鸡蛋打散,放入少量盐和白胡椒调味,油锅放少许油,烧热后转最小火倒入蛋液,摊出一个金黄的蛋皮,取出备用

2将胡萝卜切条,洋葱切条,培根切条,辣白菜切条。将锅内放少许油,放入洋葱,煸一会后依次放入培根、胡萝卜、玉米、辣白菜。用中小火炒,不停翻面。

3将隔夜饭表面撒点水,微波炉加热一分钟。倒入锅中后加入韩国年糕酱,不停翻炒,因为韩式料理油少,所以要一直翻炒到出香味,颜色均匀后装盘。

4将菠菜过水焯一下,记得在水中滴一点油,这样可以更好的保持它的颜色和营养。

5将饭铺在便当碗底层,盖上一片芝士,蛋皮包裹或者折三角放在芝士上,最后将菠菜放在四周点缀。

6中午加热便当时注意观察芝士片,待它稍稍软化贴在炒饭表面,能看见米饭形状了就可以享用了!

小技巧

原料的量都看个人的食量,配料中的酱大家可以换成拌饭酱、甜辣酱、辣白菜汁等,里面的蔬菜也可以随意更换,挑喜欢的就行。


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