隔夜冷饭: 1碗， 蛋: 1个， 洋葱: 小半个， 酱瓜: 2根， 葱花: 少许
1蛋打散，洋葱和酱瓜切丁备用
2倒油热锅，先放入洋葱翻炒至有香味，再放入饭和酱瓜丁
3再放入冷饭和酱瓜丁翻炒几分钟至米饭变热
4最后倒入蛋液，尽量使每粒米饭都裹上一层蛋液，再翻炒数分钟即可出锅，撒上葱花