鸡蛋: 9个， 味淋: 1勺， 蒸鱼豉油: 适量， 米酒: 1勺， 蚝油: 1小勺， 冰块: 一堆， 水: 一杯
1鸡蛋凉水入锅，水开后五分钟捞出鸡蛋过凉水。
2把过凉水的鸡蛋加入冰块儿。放入冰箱冷藏室冰镇三小时。
3味淋、米酒、豉油、蚝油、加水烧开放凉。将冰镇后的鸡蛋剥皮泡入料汁内，接着冰箱冷藏几小时。
4捞出鸡蛋?一刀两瓣儿
5吃！
没有味淋可以用醪糟汁代替