鲫鱼: 两条， 雪里红: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 适量， 黄酒: 适量， 葱姜: 适量
1鲫鱼油煎一下，到两面金黄
2放入雪菜，酱油，黄酒，盐少点，雪里红本来就是很咸的，糖适量用来提鲜，煮开后，开小火煮15分钟，汤记得多留点，第二天的鱼冻很美味的。
3重点是隔夜更好吃，隔夜后不要热，热了会腥，配什么都好吃
鱼要煎透，雪里红不需要太多，汤要多留，隔夜更好吃