荷塘月色 0

原料

老豆腐: ， 鱼茸: ， 青豆:

步骤

1将老豆腐压成泥，放盐，鸡精，少量一点点淀粉拌匀

2将黑鱼肉刮成鱼茸，顺一个方向搅成鱼泥，放料酒，盐，姜水去腥调味

3将豆腐泥放在抹了油的小碟内，再把鱼泥覆盖上面，最后再放上一层豆腐泥抹平

4按莲蓬样在最上面点放上一圈青豆

5水开后，上锅蒸10分钟左右

6热锅少量油，将高汤，盐，鸡精，淀粉调成薄芡入锅烧开后，浇在豆腐莲蓬上就OK了哦~~~

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