皮：中筋面粉600: 克， 芝麻油60: 克(可换花生油)， 玉米油90: 克(可换花生油)， 转化糖浆: 430克， 枧水: 12克， 奶粉: 30克(可以不放)， 鸡蛋液: (一个蛋黄四分之一蛋清15毫升水)， 馅料：熟面粉: 350(或熟糯米粉)， 五仁总量: 720g， 芝麻油: 20 ml， 玉米油: 70ml， 糖: 240， 水: 130～150， 白酒: 20g(可不放)
1把糖浆，碱水混合，加入油。面揉匀，醒2小时左右。
2馅料部分混合，分割好，称重。皮也分割好，把馅包进去，外面抹少量熟粉，防粘。放入模具，压花纹。喷少量水，放入烤箱200度5分钟定型。拿出来刷蛋黄液，薄薄一层。
3再放入烤箱15分钟出炉。
4五仁称重分割好
5五仁
6五仁
7哈哈
8包装
9莲蓉蛋黄
10黑芝麻白豆沙
11椰蓉，五仁月饼莲蓉，黑芝麻
12是不是很漂亮？
13黑芝麻蛋黄
个人喜欢馅用熟面粉，不喜欢的朋友可以换成熟糯米粉。皮的部分，油可以换成花生油。个人不喜欢那个味道。图片皮和馅料忘记拍照了，改天补上