小龙虾: 2.5斤， 姜: 若干片， 葱: 适量， 大蒜: 7-8瓣， 糖: 克， 花椒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 个， 料酒: 适量， 大葱: 半根， 八角: 2-3个， 香叶: 2片， 桂皮: 小块， 豆瓣酱: 一勺
1小龙虾洗干净，过油，微微炸一下，颜色变红就捞起来
2锅里炸过虾的油炒料，放入葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，炒香，加少许热水，再放入生抽和白糖
3放入小龙虾，加入一点料酒，把八角等香料放入，盖上锅盖，煮8-10分钟，大火收汁即可
自己吃的小龙虾一定好好清洗干净