猪里脊肉片(烧肉用: 4片， 胡萝卜: 1小根， 黄豆芽: 适量， 生菜: 几片， 柠檬: 半个， 橄榄油: 适量， 酱油: 2大勺， 味林: 1大勺， 糖: 少许， 黑胡椒粉(或颗粒): 少许， 盐: 适量
1猪肉片用刀背剁松软了,用黑胡椒粉,少许盐两面抹匀了,腌10分钟备用.(天热,最好放冰箱里)
2胡萝卜切小条,丝更好.黄豆芽洗净
3生菜洗净,切丝,用盐,柠檬挤汁(或白醋),橄榄油拌匀备用
4腌好后的猪肉片,在内一面抹上一层薄面粉,把胡萝卜条,黄豆芽放上,卷起来
5平底锅,倒入些橄榄油,放上肉卷,小火两面煎熟.(中间我会盖上盖子焖煎)
6锅用吸油纸擦干净,把酱油,味林,糖拌成调味汁浇在肉卷上,收汁即可
7把2和肉卷摆盘,摆一片柠檬,吃时,柠檬汁挤在肉卷上,增加风味