原料

猪肉碎: 250克， 白菜: 1/4颗， 姜: 1小块， 小江鱼粉: 2茶匙， 盐(腌肉用): 1/2小匙， 糖(腌肉用): 1小匙， 胡椒粉(腌肉用): 1小匙， 麻油(腌肉用): 1/2小匙， 粟粉(腌肉用): 1大匙， 香菜: 4颗

步骤

1肉碎提前用调味料腌制一个晚上。

2锅里水，加入小江鱼粉煮开，加入白菜丝煮开后转小火煮。

3香菜切碎加入肉碎拌匀，做成肉丸子放入汤锅。注意此时汤勿大滚，以免肉丸子外熟内生。

4煮15分钟即可。装盘加入香菜叶。