原料

茄子: 4个， 油: 适量， 盐: 适量， 葱姜蒜: 适量， 鲜酱油: 适量， 黄豆酱: 适量

步骤

1茄子滚刀块切好，洗净，备用

2准备适量葱姜蒜，调教备用

3热锅冷油下葱姜蒜爆香，下茄子快炒

4加入盐、黄豆酱，少于糖

5小火收汁盛出装盘