原料

绿豆，薏米，芡实

步骤

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时 2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可 3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮

小技巧

1、我用的冷冻芡实，一煮即熟 2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好 3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡 4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。