干豌豆: 200克， 粉条: 100克， 腊肉或腊排骨: 250克， 料酒: 5克， 葱花: 5克， 姜末: 5克， 盐: ， 味精: ， 胡椒粉:
1将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段
2将腊肉用温水清洗干净，切成块备用
3砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂
4放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可