五花肉: 适量， 四季豆角: 一大把， 葱花: 适量， 蒜末: 适量， 姜片: 四五片， 洋葱，绿辣椒: 切丁，看个人口味放不放
1把五花肉切小丁，或者直接用肥瘦肉馅儿，加料酒，盐，酱油腌制十多分钟，下锅放食用油炒出香味，大约六七成熟
2葱花，蒜末，姜片，材料切好， 豆角切短丁（好熟）备用
3放食用油，葱花，蒜末，姜片炝锅，放豆角炒两分钟，加适量盐，酱油，放肉末
4加适量清水，最好一直用大火，干煸嘛！汤汁快没了，放一点糖提鲜，稍等片刻，放一点味精，耗油，醋，就OK了