原料

牛尾: 3 大块， 胡萝卜: 3 根， 洋葱: 1/4 个， 芫荽: 少量， 老姜: 1 块， 八角: 3 个， 白胡椒粉: 适量

步骤

1牛尾洗净，切去白色油脂。胡萝卜洗净，滚刀切块。

2牛尾焯水后冲凉水。

3锅中座油，烧热后加入生姜。加入牛尾，煎至表面微黄。加入八角，盐，白胡椒粉，生抽，老抽。

4中火焖煮40分钟后，加入胡萝卜块。再煮30分钟。盛盘。